Ordu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlara kurbanlık hayvan seçimi, kesimi, etin muhafazası ve çevre temizliği konusunda önemli uyarılarda bulundu.
Yapılan açıklamada, hem halk sağlığının korunması hem de kurban ibadetinin sağlıklı şartlarda yerine getirilmesi için dikkat edilmesi gereken kurallar tek tek sıralandı.Yetkililer, kurbanlık hayvan alınırken öncelikle hayvanın kulak küpesinin bulunması, sağlıklı görünmesi, çok zayıf, gebe ya da yeni doğum yapmış olmaması gerektiğini belirtti. Ayrıca hayvanın yüksek ateş, göz ve burun akıntısı, öksürük, nefes darlığı, yara veya şişlik gibi hastalık belirtileri taşımaması gerektiği vurgulandı. Açıklamada, kurbanlık hayvanların yaş tayininin de büyük önem taşıdığı belirtilerek, vatandaşların “Tarım Cebimde” mobil uygulaması üzerinden küpe numarası ile hayvanın tür, yaş ve kayıt bilgilerini sorgulayabileceği hatırlatıldı. CADDE VE SOKAKLARDA KESİM YASAK Ordu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, kurban kesimlerinin yalnızca Bakanlıktan onaylı kesimhaneler ile Kurban Hizmetleri Komisyonlarının belirlediği alanlarda yapılması gerektiğini belirterek, cadde, sokak, park ve meydan gibi kamusal alanlarda kurban kesiminin yasak olduğunu açıkladı. Etlerin parçalanması ve kıyma çekiminde hijyen uyarısı Yetkililer, kurban etlerinin hijyenik koşullarda işlenmesinin halk sağlığı açısından hayati önem taşıdığına dikkat çekerek, etlerin parçalanması ve kıyma çekimi işlemlerinin mutlaka kayıtlı ve onaylı gıda işletmelerinde yaptırılması gerektiğini vurguladı. ET NASIL SAKLANMALI? Açıklamada, kurban etlerinin kesim sonrası vakit kaybetmeden uygun sıcaklıkta soğutulması gerektiği belirtilirken, taze etlerin buzdolabında yaklaşık bir hafta, uygun koşullarda dondurularak ise daha uzun süre muhafaza edilebileceği ifade edildi. ATIKLARI RASTGELE BIRAKMAYIN Kurban kesimi sonrası ortaya çıkan kan, iç organ, deri ve diğer atıkların çevreye bırakılmaması gerektiği vurgulanan açıklamada, bu atıkların gelişi güzel şekilde doğaya, akarsulara ya da kanalizasyona atılmasının hem çevre kirliliğine hem de halk sağlığı açısından ciddi risklere yol açabileceği belirtildi. Ordu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, vatandaşlara Kurban Bayramı boyunca kurban alımından kesimine, etin taşınmasından saklanmasına kadar her aşamada hijyen ve sağlık kurallarına titizlikle uyulması çağrısında bulundu.