ÇEREZLİK FINDIK NASIL SAKLANMALIDIR

Fındıklar çok yüksek miktarlarda yağ içerdikleri için her türlü kokuyu çok kolay bir şekilde doğurabilirler. Bu yüzden de fındıklar özellikle sarımsak ya da soğan gibi ağır koku veren besinler ile birlikte saklanmamalıdır. Doğru nem oranı ve sıcaklık ile birlikte 6 aya kadar sağlıklı bir şekilde saklanabilirler. 7. Ayın sonunda kararmalar 10. Ayın sonundaysa tamamen bozulma gerçekleşir. Biraz daha uzun ömürlü olmasın için fındıkları havası alınmış bir buzdolabı poşetinin içinde dondurucuda muhafaza edebilirsiniz, bu da en fazla 8 ay sağlıklı kalmasını sağlar. Aynı şekilde bir buzdolabı poşeti içerisinde buz dolabında ise Çiğ fındık 3-4 ay yaşayabilir.
Fındık özellikle Karadeniz Bölgesinde yetiştirilen ve bu bölge ile özdeşleşen bir lezzettir. Kabuklu bir şekilde ya da kabuklarından ayıklanmış olarak tüketicisi ile buluşmaktadır. Besin açısından zengin bir içerik olması nedeniyle her dönem ilgi görmektedir. Karadeniz bölgesinde yetişiyor olsa da ülkemizde ve tüm dünyada sevilen, değer verilen bir lezzettir. Fındık sadece tüketilmekle de kalmaz aynı zamanda pek çok tükettiğimiz lezzet içerisinde kendine yer bulur. Tatlı, pasta gibi farklı lezzetler içerisinde kullanılarak ürünlerin lezzetini artırmaktadır. Çikolata gibi hazır içeriklerin üretiminde de fındık yoğun olarak tercih edilen lezzetler arasında olmaktadır. Kullanıldığı her üründe ve alanda lezzetin artışına sebep olmaktadır.

Yetiştirilen fındıkların lezzeti farklılık gösterebilir. Uygun koşullarda ve elverişli topraklarda yetişmesi önemlidir. Bu nedenle yoğun olarak Karadeniz bölgesinde yetiştirilmektedir. Kış mevsiminin ılık geçtiği ve humuslu toprak bulunan alanlarda fındıkların yetiştiriciliği yapılmalıdır. Fındık bol yağışı da seven bir üründür. Uygun olmayan toprak koşullarında yetişen fındıklarda gerçek lezzet yakalanmamaktadır. Kaliteli bir ürün elde etmek için gerekli olan tüm koşulların sağlanması önemlidir. Ülkemizde %80’i Karadeniz Bölgesinde yetiştirilen bu ürün özellikle bu bölgenin toprakları için en uygun üründür. Uygunluğu nedeniyle de tüm dünyaya ülkemiz tarafından ürün sağlanmaktadır. En kaliteli ürünler bu bölgede doğal bir şekilde yetişmektedir.

Haber;İslam Duran