KAVANOZA GÜVENİP SAĞLIĞIMIZDAN OLMAYALIM

Karadeniz kadınları neredeyse hemen her sebze ve meyveyi farklı metotlarla işleme koyup daha sonrasında uygun koşullarda saklıyorlar. Yiyecekleri saklamak için tercihleri ise kavanozlar oluyor.
Özellikle reçel, pekmez, menemen gibi ürünleri cam olduğunu için sağlıklı olarak düşündüğümüz kavanozlarda ise tehlike kapaklardan geçiyor.
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Memnune Şengül, konserve kavanozlarının tek kullanımlık olması konusunda uyardı.
Prof Dr. Memnune Şengül, "Konservelerden gerçekleşen gıda zehirlenmelerine daha çok evde üretilen konserveler neden olabiliyor. Konserve yaparken halkımızın yanlış yaptığı en önemli husus, cam kavanoz kapaklarının tekrar tekrar kullanması. Konserve yaparken cam kavanozların boyun kısmında ki tırnaklarında çatlak ve aşınma gibi durum olmaz ise birkaç kez aynı kabağın kullanılabileceğini” belirtti.

Haber;İslam Duran