‘KÖY TEREYAĞININ YERİNİ MARKET TEREYAĞI TUTAR MI?’

Geçmişte bir çok şeyi el emeğimizle yapar en taze ve katkısızından yerken günümüzde bir çok ürün fabrikalardan direk sofralarımıza geliyor. Fatsa ilçesinde Pazarda tereyağı satan Ahmet Buruntaş; eskiden yapılan tereyağların hem lezzetli hem de daha organik olduğunu söyledi. Buruntaş; ‘‘Eskiden mahallelerden arabalarla süt toplanıyordu. Kazanlarda pişiyordu sonra yoğurt oluyor, ağaç yayıklar vardı onlarla yayıyorlardı sonra yağ oluyordu. Zahmeti vardı ama sağlık açısından daha iyiydi. Şimdi fabrikalaşma olduğu için daha basit yöntemlere yöneliyoruz. Eskisi gibi insanlar tarım ve hayvancılıkla uğraşmak istemiyor. Tereyağının fiyatını 130 liradan satıyoruz. Ama inanın yapmak oldukça zahmetli bir iş' dedi. Evde tereyağı yapmanın da oldukça basit olduğunu dile getiren Buruntaş; ‘Büyük şehirlerde pazarlara ulaşım daha zor olabiliyor. Ama günümüzde de evde tereyağı yapmak çok basit. Ev hanımlarımız kendileri bile yapabilir’ dedi. Haber;İslam Duran