YAĞMURLU HAVA KİRMİTE YARADI

Havaların yağışlı olması kirmitin daha da bollaşmasına yaradı. Yüksek rakımlı bölgelerde ve bol yağış alan yerlerde yetişen kirmit, yaz aylarında Ordu'da sofraların vazgeçilmezi ürünleri arasında yerini alıyor. Kavurması, turşusu, mıhlaması yapılarak tüketilen, kendine has kokusu ve lezzetiyle insanların oldukça ilgisini çeken kirmit, tezgahlarda ‘dağ’, ‘fındık’ ve ‘tavuk’ çeşitleriyle satışa sunuluyor. Talep oldukça fazla Satıcılar, yüksek kesimlerde zor şartlar altında toplanan kirmitin, insanlar tarafından oldukça fazla talep edildiğini söyledi. Ormanlık alanlarda toplandıktan sonra tezgahlarda satılan kirmitin, en fazla iki gün bekletilmesi gerektiğini, aksi takdirde bozulabildiğini belirten satıcılar, “Kirmitler bölgede en çok kavurma olarak tüketiliyor. İnsanlar şimdiden kilolarca alıp, turşusunu kuruyor ve dondurucularda muhafaza ediyor. Özellikle gurbetçiler daha fazla talep gösteriyor, talep fazla” dedi. Kirmit bugün Fatsa’da kilosu 150 liradan satışa sunuluyor. Haber; İslam DURAN